里季化妆品品牌创始人(里季化妆品品牌创始人图片)

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出品:创业最前线

长沙真是茶饮创业之都,这里不仅诞生了古茗奶茶、茶颜悦色等一批知名奶茶品牌,另外也有新兴的茶饮品类出现,比如在着力打造柠檬茶品牌的柠季。

柠季的联合创始人谭力甚至将柠檬茶称为“咖啡、奶茶、可乐”之外的第四个品类。

柠季主打手打柠檬茶,他们是一个非常年轻的品牌,诞生于2021年2月,隶属于湖南三发餐饮管理有限公司,这家公司注册于2020年12月份,创始人名叫傅傅,她出生于1998年,今年才24岁。

据公开报道显示,傅傅在16岁时就开始创业了,她创办过新派长沙菜馆“服南”,如今做柠季已经是她的第三个创业项目了。

里季化妆品品牌创始人(里季化妆品品牌创始人图片)

傅傅的父母是湖南长沙传统餐饮店“红旗大食堂”的老板,因此当她放弃求学之路选择创业时,自然而然地选择了餐饮和茶饮行业。

但服南菜馆与柠季的发展路径完全不同,服南没有走连锁扩张,而柠季却在第一家门店落地之后的14个月里,已经开出了347家门店,签约门店在2022年4月份已经突破500家。

柠季在2022年的目标是占领华中市场,目前他们已经将门店扩张到了上海、江苏、四川、重庆等城市。傅傅及其管理团队还计划2023年在华中和华东地区开店3000家。如此高速的狂奔,不知道年轻的傅傅能否驾驭团队的快速扩张。

据傅傅的朋友圈显示,他们在2021年2月8日开始创业时,只有5个人,而同年7月23日团队规模就扩张到了135人,到2022年6月底,他们公司的员工数量是428人,这还不包含门店员工。

在门店和团队快速扩张的同时,柠季也吸引了投资机构的注意力。2021年7月,字节跳动和顺为资本给柠季投了数千万人民币的A轮;2022年1月份,柠季还吸引了腾讯的投资,腾讯与字节跳动、顺位资本一起给了柠季数亿元A+轮融资。

里季化妆品品牌创始人(里季化妆品品牌创始人图片)

柠季在2022年也喊出了全国门店数量再翻3番的目标。2022年5月份,柠季又全资控股投资了RUU咖啡品牌,进入了咖啡消费市场。看来24岁的傅傅,第三次创业的“野心”挺大的。

在经营过程中,柠季也遇到过一些挑战,比如在2021年9月份,他们曾被用户指责“发券套路用户”,当时有用户在网上领到的优惠券无法兑现,柠季方面的回应是后台系统遭到攻击,导致领券的二维码被恶意泄露,进而出现门店集中挤兑。这件事最终以柠季道歉并送给用户一张“心意券”结束。

另外据柠季联合创始人谭力透露,疫情期间,柠季的经营遭遇了至暗时刻,他们的营业额出现腰斩,“甚至回到了比冬天最冷的时候还低的情况,合作门店受影响赚不到钱”,当然,为了扭转局势他们也推出了一些复苏计划。

在这样的大背景下,不知柠季的快速扩张计划是否有受到影响。从谭力的描述来看,他们的扩张计划会是“比较有节奏”的,前期不会大量地开店,会以每个城市先开一两家店,按他的说法这是先“积累势能”。而在外界看来,这应该也可以理解为“小规模的试水”吧?

总而言之,柠季还是一个十分年轻但很有冲劲的茶饮品牌,他们试图通过打造新品类,快速扩张实现对一个区域的占领。但创业背后的风险也需要警惕,除了疫情和竞争对手带来的外部环境变化外,团队的快速扩张是否会带来更多管理挑战,也值得傅傅、谭力等高管警惕。

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